Nam Định là một trong những thành phố phát triển ở khu vực đồng bằng sông Hồng. Nơi đây cũng là vùng đất giàu giá trị lịch sử, văn hóa và ẩm thực. Cùng Alodi.net khám phá du lịch Nam Định, các bạn đừng quên thưởng thức các món đặc sản Nam Định vừa ăn ngon vừa mua về làm quà nhé!
Món ngon Nam Định
Phở bò Nam Định
Phở bò Nam Định nổi tiếng không kém cạnh phở bò Hà Nội. Công thức cho món phở bò Nam Định không cố định, mỗi gia đình đều sẽ có những bí quyết riêng. Nhưng đặc điểm chung của phở bò Nam Định là bánh phở sợi nhỏ và mềm, không bị nát. Nước dùng thơm ngậy và đậm đà hơn so với phở Hà Nội. Cùng với đó là thịt bò mềm mềm, tươi, đậm rõ vị thịt. Một bát phở bò nóng hổi quả thực khó lòng từ chối.
Nguồn: Sưu tầm
Địa chỉ thưởng thức phở bò Nam Định ngon:
- Phở bò cụ Tặng: 23 Hàng Tiện, Quang Trung, TP. Nam Định
- Phở Đán: 117 Bắc Ninh, Nguyễn Du, TP. Nam Định
- Phở Cây Đa: đầu Lê Hồng Phong rẽ vào Hàng Sắt
- Phở bò phố Bà Triệu
Đọc thêm: Top địa điểm du lịch Nam Định nổi tiếng nhất định phải ghé thăm
Cá nướng úp chậu
Món cá nướng úp chậu cũng là một món đặc sản Nam Định nổi tiếng. Khác với các món cá nướng khác, món cá này được chế biến giống như cái tên gọi của nó vậy.
Trước khi nướng, tẩm ướp một chút gia vị cho cá, lót dưới cá một ít rơm và lá chuối rồi lấy một cái chậu nhôm đậy lên cá. Sau đó, nhóm lửa đốt xung quanh chậu cho đến khi cá chín đều.
Hương vị cá nướng này rất đặc biệt. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ ngọt tự nhiên của cá, một chút mùi cháy của rơm. Chắc chắn đây sẽ là một trải nghiệm thú vị dành cho bạn.
Bún đũa Thành Nam
Gọi là bún đũa là bởi sợi bún to hơn thông thường, có kích thước bằng đầu đũa. Bún đũa thường ăn kèm với nước dùng cua thơm và đậm đà. Thêm gạch cua, rau muống hoặc rau cải trần và rắc thêm hành phi cùng tóp mỡ giòn giòn lên trên. Đừng quên chan thêm ít giấm ớt và ớt chưng lên.
Địa chỉ ăn bún đũa ở Nam Định:
- Bún đũa bà Yên: đường Hoàng Văn Thụ
- Bún đũa bà Bảy: đối diện chợ Hoàng Ngân
- Bún đũa: 37 Minh Khai
Bánh cuốn làng Kênh
Cái tên tiếp theo trong list Nam Định có đặc sản gì chính là bánh cuốn làng Kênh. Bánh cuốn Làng Kênh nổi danh khắp nơi nhờ tài nghệ tráng bánh khéo léo của người thợ. Bánh cuốn được tráng mỏng như lụa, trắng trong, rải thêm ít thịt, mộc nhĩ băm rồi cuộn lại, cắt thành từng miếng nhỏ. Không quên rắc thêm hành khô giòn giòn dậy vị. Từng miếng bánh mềm mượt, thơm vị gạo thoang thoảng cùng nước mắm chua ngọt sẽ làm bất cứ thực khách nào cũng thích mê.
Nguồn: Sưu tầm
Địa chỉ thưởng thức bánh cuốn làng Kênh:
- Bánh cuốn Thành Nam: số 36|245 tổ 5 – Miền Kênh, TP. Nam Định
Đọc thêm: Cảnh biển Hải Hậu "gây sốt" trong phim Ga-ra hạnh phúc vì quá đẹp
Bánh rang Cát Thành
Bánh rang hay còn được gọi với cái tên bánh khoai là một đặc sản nổi tiếng của Cát Thành. Những miếng bánh phồng to lên ở giữa trông như hình chiếc gối nhỏ nhỏ. Trong ruột, bánh rỗng và có các lỗ khí nhỏ. Những chiếc bánh rang sau đó được phớt lên một lớp áo mật ong vàng óng, hạt vừng rang thơm phức. Mùi thơm của đường mật quyện với mùi thơm của vừng rang tạo nên một hương vị làm ngây ngất lòng người.
Bánh gai bà Thi
Nhắc đến các đặc sản Nam Định làm quà sao có thể bỏ qua món bánh gai bà Thi. Một thức bánh quen thuộc thường xuyên góp mặt vào các ngày giỗ hoặc cưới hỏi của người dân Bắc Bộ.
Để có được một lớp vỏ bánh gai có màu đen đặc biệt và dẻo dai như thế ta cần kỹ lượng trong các khâu chuẩn bị nguyên liệu. Để có được độ mềm dẻo đó thì loại gạo dùng để làm bánh phải là gạo nếp hương hoặc gạo tháng 3,4 hòa thêm vào đó là một ít đường mía để khi ăn có thể cảm nhận được độ mềm dẻo, cùng một vị ngọt nhẹ từ đường mía.
Nguồn: Sưu tầm
Phần nhân bánh là sự kết hợp giữa sự béo ngậy từ đậu xanh và mỡ heo, sự bùi bùi của hạt sen, tạo một hương vị rất dễ ăn. Sự hòa quyện giữa phần vỏ và phần nhân mang lại một hương vị hấp dẫn.
Xôi xíu Nam Định
Xôi xíu khi được nhắc đến là cái tên rất lạ với du khách khi đặt chân đến Nam Định. Đây cũng là món ăn nổi tiếng cũng không kém gì bánh Gai Nam Định.
Xôi xíu gồm xôi trắng ăn kèm với thịt xá xíu mềm ngon, nóng hổi và lạp xưởng hòa quyện với thứ nước sốt sột sệt thơm ngon mà không thể lẫn với bất cứ món xôi nào khác. Du khách chỉ cần trộn đều bát xôi sẽ không thôi suýt xoa hương vị ngon tuyệt. Dẻo thơm của gạo nếp, vị bùi bùi ngọt của lạp xưởng và thịt xá xíu cộng thêm vị cay cay, đậm đà của nước sốt.
Xôi xíu thơm ngon với giá tiền vừa phải, chỉ mất 15.000 đồng/bát, du khách sẽ ăn một lần nhớ mãi hương vị đặc trưng ấy. Hãy ghé qua phố Hàng Sắt hay phố Hoàng Văn Thụ để ăn thử món ăn này nhé.
Đọc thêm: Top 7 ngôi chùa cầu duyên ở Hà Nội nổi tiếng cực linh thiêng giúp bạn thoát ế bền vững
Bánh Xíu Páo
Bánh Xíu Páo cũng là một trong những đặc sản ngon dân dã của người dân Nam Định. Du khách chỉ cần nhìn thấy bánh xíu páo thôi sẽ thấy bánh xiu páo rất giống bánh su kem với hình dáng nhỏ nhỏ, tròn như vậy.
Xíu páo là loại bánh có vỏ mỏng như bánh trung thu nướng nhưng mềm và thơm hơn. Được nhào nặn rất tỉ mỉ và cẩn thận từ bột mì. Nhân xíu báo gồm có thịt xá xíu, trứng, bột mì, chút mỡ heo và một số gia vị đặc trưng của người Nam Định.
Du khách chỉ cần thấy những người đầu bếp ướp thịt lợn với tỏi, ngũ vị hương, một chút ít dầu hòa và cho quết thêm một chút mật ong thơm và khi nướng có màu vàng óng. Khi bánh ra lò, mùi thơm của bánh nướng quyện với mùi thơm của thịt khiến du khách khó có thể cưỡng lại được.
Cũng vì thế mà bánh Xíu Páo trở thành món ăn quen thuộc của người dân Nam Định cũng như với cả trẻ nhỏ không chỉ vì mùi thơm đặc trưng của bánh mà vì chiếc bánh nhỏ và rất tiện để mua mang đi làm và đi học. Chỉ với 5.000 đồng/chiếc, chiếc bánh xíu páo nhỏ xinh nằm gọn trong lòng bàn tay thật khiến du khách muốn mua ngay một chiếc bánh để thưởng thức.
Bánh nhãn
Bánh nhãn cũng là một hương vị đặc sản của người dân Nam Định. Nghe tên bánh nhãn sẽ rất nhiều du khách nghĩ rằng bánh nhãn được làm từ quả nhãn hay long nhãn. Thế nhưng bánh nhãn lại được làm từ loại gạo cái hoa vàng nổi tiếng của Nam Định.
Để chế biến được món đặc sản này không phải dễ dàng gì. Từ gạo nếp, trứng gà, đường và mỡ heo qua bàn tay khéo léo của người làm sẽ ra những chiếc bánh tròn trịa, nhỏ xinh giống quả nhãn và có màu vàng óng.
Du khách chỉ cần thử thưởng thức món bánh Nhãn này sẽ không quên được hương vị của bánh. Bánh Nhãn nhanh chóng có mặt rộng khắp thị trường Việt Nam không chỉ nguyên thành phố Nam Định nhưng chỉ với 70.000 đồng – 100.000 đồng/ gói, du khách có thể mua về làm quà cho gia đình và bạn bè.
Đọc thêm: Top 9 quán nhậu ngon Hà Nội giá rẻ đảm bảo không say không về
Kẹo Sìu Châu
Đặc sản Nam định không chỉ là Phở bò hay bánh gai Nam Định mà du khách ai cũng biết tới mà kẹo sìu châu cũng là một trong những đặc sản lạ mà nhiều du khách khi đến Nam Định chơi đều chưa biết tới.
Nói đến kẹo thì bạn cũng dễ dàng tưởng tượng ra ngay được vị ngọt ngào, bùi ngậy và giòn tan không khác gì kẹo lạc. Nguyên liệu của kẹo cũng chỉ có lạc, vừng, mạch nha và đường. Nhưng điều làm nên vị ngon tuyệt vời này chính là bàn tay khéo léo, tỉ mỉ của người thợ làm kẹo lạc. Tất cả nhờ vào sự tinh tế, cân đối nhiệt độ và nguyên liệu sao cho hợp lý không quá ngọt, thanh và có vị riêng đặc trưng của Nam Định.
Nguồn: Sưu tầm
Vào mỗi dịp Tết lễ hay đơn giản vào những ngày rảnh rỗi, chỉ cần một chút kẹo Sìu Châu, ăn miếng kẹo giòn tan dễ nhai, vị ngọt thanh rồi nhâm nhi chén trà, trò chuyện với gia đình hay bạn bè thật khiến du khách trân trọng những giây phút ý nghĩa ấy. Chỉ từ 45.000 đồng – 100.000 đồng/gói, du khách đã có chút quà về cho gia đình và bạn bè rồi.
----------------------------------
Trên đây, Alodi.net gửi đến bạn đọc bài viết: TOP 10 món đặc sản Nam Định ngon trứ danh không thể không thử với mong muốn mang đến cho bạn đọc bài viết tham khảo để có thêm những lựa chọn tối ưu cho chuyến đi của mình. Ngoài ra, Alodi.net còn có những chuyên mục về du lịch 3 miền: miền Bắc, miền Trung, miền Nam và những kinh nghiệm du lịch, trải nghiệm ăn gì, chơi đâu mà chúng tôi tổng hợp gửi đến các bạn giúp bạn có thêm sự lựa chọn cho những giờ phút thư giãn của mình.
Chúng mình cũng rất vinh hạnh nếu nhận được những ý kiến đóng góp hoặc chia sẻ của các bạn về những chuyến đi mà bạn đã có. Mọi thông tin đóng góp vui lòng gửi về cho team Alodi.net qua email: [email protected].
