Long An là sự giao thoa nét ẩm thực của văn hoá miền Tây sông nước và miền Đông Nam Bộ. Chính bởi điều đó đã tạo nên một nền văn hóa ẩm thực đầy sức sống, độc đáo tại Long An. Ngoài ra, từ những món ăn xuất hiện trong bữa cơm thường nhật trở thành đặc sản nổi tiếng Long An chỉ đơn thuần vì có "cái hồn", chất riêng, độ ngon mang thi vị quê hương. Hôm nay, Alodi.net xin đi sâu vào chuyến du lịch ẩm thực để giới thiệu hoàn bị nhất cho du khách về các món ăn “trứ danh” xứ Long An.
Những món đặc sản nổi tiếng Long An
Bài viết dưới đây sẽ review chi tiết nhất về 9 đặc sản “nức tiếng” Long An, theo đó Alodi.net sẽ đem lại cho du khách góc nhìn hoàn toàn mới trong tour du lịch ẩm thực tại nơi đây.
1. Mắm tôm chà Cần Giuộc
Miền Tây là thủ phủ của các món mặn của mắm. Mắm tôm chà Cần Giuộc Long An tuy không vang danh khắp các tỉnh thành miền Tây nhưng mắm ở đây có vị đậm vừa phải thay vì đậm mặn như mắm Châu Đốc.
Ở Cần Giuộc (Long An), hũ mắm tôm chà có mùi rất thơm khiến du lịch sẽ nhận ra vị đặc thù của nó khi được trưng cất trong nhà của các hộ gia đình. Họ lựa chọn những con tôm đầy gạch và màu sắc tươi đỏ. Chỉ giữ lại phần thịt thân tôm ngâm rượu rồi đi chà. Khâu này đòi hỏi người làm phải thật cứng tay để tách hết lớp vỏ tôm. Phần thịt mịn, đỏ sẫm đem phơi khô khoảng chừng nửa tháng là đem dùng.
2. Gạo nàng thơm Chợ Đào
Gạo nàng thơm Chợ Đào không chỉ nổi tiếng vì hương vị thơm ngon của hạt gạo mà còn được lưu truyền bởi sự tích về tình yêu chung thủy của nàng Thơm và chàng Lúa ở miền đất Chợ Đào, tỉnh Long An. Sau khi mất, tình yêu đẹp đẽ của hai người họ đã được khắc in trên mảnh đất Chợ Đào. Do đó, mảnh đất này hễ cứ trồng lúa là sau mỗi lần gặt, mùi thương ngào ngạt bỗng toả ra từ những hạt thóc nặng trĩu.
Gạo nàng thơm Chợ Đào có hạt to, tròn và bóng bảy. Khi đem đi nấu, mùi thơm của hạt gạo toả ra rất thanh và dịu nhẹ của mùi lúa nếp. Đặc biệt, gạo nàng thơm Chợ Đào luôn được sử dụng cho chế biến cơm rang vì hạt mềm mà không kết dính, độ dẻo dai là một nhân tố mà người dùng yêu thích ở loại đặc sản này.
3. Dưa hấu Long Trì
Dưa hấu Long Trì, Long An, từ xưa đến nay vẫn nổi tiếng khắp miền Nam Bộ. Vì nó có vỏ mỏng mà nhiều thịt dưa, ngọt thanh, ít hạt, thậm chí để lâu không bị khô và nhạt vị.
Các vụ mùa trồng dưa ở Long Trì được truyền qua nhiều thế hệ. Chính vì vậy, sự hảo hạn của dưa hấu Thanh Trì không chỉ quyết định bởi yếu tố thổ nhưỡng mà đó còn là kinh nghiệm trồng, gieo giống của các nông dân tại nơi đây. Đất Long Trì có địa hình cao, đất chưa nhiều kali cùng khoáng chất nên cứ mang dưa hấu đến đây ươm mầm thì đảm bảo quả nào cũng ngọt mát.
4. Canh chua cá chốt
Canh chua cá chốt là món ngon trứ danh tỉnh Long An. Đây là món ăn quen thuộc trong những bữa cơm hằng ngày của người dân Long An. Nhìn có vẻ rất đơn sơ, mộc mạc và không bắt mắt nhưng món ăn là sự tổng hợp hài hoà của nhiều gia vị có thể kích thích toàn bộ 5 giác quan của thực khách.
Món ăn này phải có vị chua chua của nước cốt; vị ngọt dịu và béo ngậy của thịt cá nên rất kích thích vị giác khi ăn. Vị đắng của quả mướp (khổ qua) và các loại ớt bé nhưng siêu cây. Cách nấu món canh chua này cũng khá đơn giản và phổ biến. Do đó, du khách nên thử trải nghiệm món ăn này ít nhất một lần khi ghé thăm du lịch Long An nhé.
5. Lạp xưởng Cần Giuộc
Lạp xưởng là món ăn khô quen thuộc của người dân Long An. Sản phẩm này nổi tiếng nhất ở miệt vườn Cần Đước, Cần Giuộc vì độ tươi ngon, và chất lượng.
Những chiếc lạp xưởng mới thành phẩm thường đỏ roi rói, da căng mịn và bóng. Hương vị lạp xưởng tươi Cần Giuộc mang cái ngọt đặc trưng miền Tây cùng vị đậm của gia vị bỏ thêm trong khâu tẩm ướt. Những đoạn ruột sử dụng làm lạp xưởng phải được làm sạch tỷ mỉ, kỹ càng sao cho hình dạng đều đặn, trắng trong mới có thể chiên nên vàng óng.
6. Rượu đế Gò Đen
Rượu đế Gò Đen từng là loại rượu cấm thời Pháp thuộc do quân thực dân muốn độc quyền kinh doanh rượu. Tuy vậy, khắp tỉnh thành miền Nam thời ấy vậy chỉ biết và chỉ duy nhất có người làng Gò Đen dám nấu rượu. Từ đó, rượu đế Gò Đen đã trở thành một sản phẩm xuất hiện phổ biến trong khắp mâm cơm Nam Bộ. Họ có câu: “Ăn nem Thủ Đức, uống rượu Bến Lức Gò Đen”
Tuy nhiên, rượu đế Gò Đên không chỉ bởi sự ra đời sớm mà thành công mà đó còn đến từ độ ngon của rượu. Người miền Nam thích nhậu thì ưa chuộng rượu Gò Đen vì lắc nhẹ rượu sủi bọt phân làm 3 tầng và lâu tan thì đó mới là rượu ngon, chính gốc, hảo hạng. Du khách đến ăn bữa cơm Long An chắc chắn sẽ được ném thử loại rượu này và thậm chí còn được biếu tượng làm quà để lưu giữ hương vị Long An.
7. Mắm còng Cần Giuộc
Mắm còng Cần Giuộc là món ăn dân dã có từ thời người dân Long An còn nghèo khó. Con còng là món ngon của con nhà nghèo. Cứ buổi nước ròng ùa ra mé sông, bờ rạch là đã có một xô còng bò lổm ngổm rồi về chế biến làm mắm.
Tuy nhiên, ngày nay, con còng rất khó tìm trong tự nhiên vì môi trường sống của chúng đã bị thay đổi phần nhiều. Vì vậy, còng phải nuôi công nghiệp. Một số nhà hàng, quán cơm địa phương tại Cần Giuộc hiện nay vẫn giữ lại hương vị của món ăn này. Còng đem nấu canh rau, nấu bún riêu khiến thực khách phải nhớ mãi. Mà muốn để lâu thì đem làm mắm ăn với cơm là ngon không món gì sánh ngang.
8. Bánh tét Long An
Bánh tét Long An là món ăn cổ truyền trong văn hoá Nam Bộ. Long An là tỉnh có nhiều lúa gạo và nếp ngon nên không khó để mang đến cho đời những khoanh bánh tét hấp dẫn.
Thông thường, bánh tét Long An có nhiều màu sắc và mùi vị khác nhau. Để bánh có màu xanh hấp dẫn người ta nhuộm màu bằng lá rau ngót, màu tím là lá cẩm, màu đỏ là quả gấc. Những đòn bánh tét Long An mỗi dịp ngày lễ hội, tết đến nhờ vậy mà mang màu sắc đẹp, và hương thơm ngon vô cùng.
9. Thanh long Châu Thành
Thanh Long Châu Thành khi vào mùa chín thì da căng bóng, gai xanh dài, thịt đầy đặn và nhiều nước, ngọt thanh. Thanh Long ở đây được nước ngoài ưa chuộng và xuất khẩu với kim ngạch lớn, điều này cho thấy độ tin cậy và chất lượng sản phẩm là điều đã được kiểm chứng không chỉ trong mà còn ngoài nước.
Châu Thành hiện nay có hai loại thanh long ruột đỏ và trắng. Với màu đỏ bắt mắt và thịt thơm ngon, ngọt lịm nên thời gian gần đây thanh long ruột đỏ trở thành món quà yêu thích cho mỗi lần ghé thăm Long An của khách du lịch ghé thăm.
----------------------------
Trên đây là nội dung bài viết: TOP 9 đặc sản Long An mà bạn nhất định phải ăn thử một lần với mong muốn mang đến cho bạn đọc bài viết tham khảo để có thêm những lựa chọn tối ưu cho chuyến đi của mình.
Ngoài ra, Alodi.net còn có những chuyên mục về 63 tỉnh thành trên cả nước bao gồm: du lịch miền Bắc, miền Nam, miền Trung, và những kinh nghiệm du lịch, trải nghiệm ăn gi, khám phá các địa điểm du lịch hấp dẫn trong chơi đâu mà chúng mình tổng hợp gửi đến các bạn giúp bạn có thêm sự lựa chọn cho những giờ phút thư giãn của mình.
Chúng mình cũng rất vinh hạnh nếu nhận được những ý kiến đóng góp hoặc chia sẻ của các bạn về những chuyến đi mà bạn đã có. Mọi thông tin đóng góp vui lòng gửi về cho team Alodi.net qua email: [email protected].
